Куриный суп с помидорами
Ингредиенты
300 г куриного филе, 400—500 г картофеля, 400 г помидоров, 100 г болгарского перца, 60 г репчатого лука, 1—2 зубчика чеснока, зелень, соль
Способ приготовления
Куриное филе крупно нарезать, залить 2 л воды, довести до кипения, снять пену. Через 10 минут добавить 1 картофелину, натертую на терке, и мелко нарезанный лук, варить до готовности мяса. Помидоры очистить от кожицы, нарезать дольками, положить в суп. Добавить нарезанный кубиками картофель и болгарский перец, посолить, варить до готовности картофеля. В готовый суп положить зелень, крупно нарезанный чеснок, перемешать и дать настояться 30 минут.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чем больше воды содержится в мясе, тем меньше в нем белков и солей, но в качественном отношении оно ценнее. Наибольшее количество воды, наиболее ценные белки и соли содержатся в молодой баранине и телятине.