Куриное филе в пивном кляре

Ингредиенты

400—500 г куриного филе, 1 ст. л. горчицы, растительное масло для жарки, молотый черный перец, соль по вкусу

Для кляра: 250 мл светлого пива, 1 яйцо, 1 стакан муки, щепотка соли

Способ приготовления

Филе натереть горчицей, накрыть пленкой и слегка отбить. Нарезать полосками, посолить и поперчить. Слегка взбить яйцо со щепоткой соли, влить пиво. Разогреть масло в сковороде. Полоски филе по одной обмакнуть в кляр, затем запанировать в муке. Жарить в масле с двух сторон до золотистой корочки.

Оставить комментарий

Овощной мусс со сладким перцем

Борщ красный постный (Одесская кухня) (Постный стол)

Кулинарный лайфхак

Чтобы сырая птица быстрее сварилась, натрите её снаружи и изнутри лимоном или выдержите 2—3 ч в смеси, состоящей из равных частей воды и уксуса.

Новые рецепты