Мексиканский горячий шоколад
Ингредиенты
- 600 мл. молока,
- 150 гр. черного шоколада,
- 3 ст. л. сахара,
- 1 ч. л. корицы,
- щепотка соли,
- 2 яйца
Способ приготовления
Нагреть молоко, но не доводить до кипения, добавить измельченный шоколад и корицу, перемешать, чтобы шоколад полностью растворился. Всыпать сахар, соль, перемешать. Яйца взбить, влить в молочную смесь, быстро перемешивая. Снять напиток с огня, процедить и взбивать до получения пышной пены. Подавать теплым.