Суп картофельный со щавелем

Ингредиенты

Картофель - 600 г
Щавель - 300 г
Морковь - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Лавровый лист - 2 шт. (по вкусу)
Маргарин - 60 г
или масло сливочное - 60 г
или масло растительное - 60 г
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Вода - 1,5 л
Для подачи:
Сметана - 60 г
Зелень петрушки - 60 г

Способ приготовления

продукты для рецепта Суп картофельный со щавелем

Лук и коренья очистить, помыть холодной водой. Репчатый лук мелко нарезать. Затем нарезать морковь аналогично луку. Разогреть сковороду, растопить маргарин или сливочное масло. Выложить лук в сковородку и спассеровать на масле или маргарине на среднем огне в течение 3 минут. Затем добавить к луку морковь и жарить еще 3 минуты на среднем огне. Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Листья щавеля перебрать, промыть и нарезать.

нарезанный щавель по рецепту Суп картофельный со щавелем

В кастрюлю влить 1,5 л воды и поставить на большой огонь, довести до кипения. В кипящий бульон или воду положить пассерованные овощи. Когда бульон снова закипит, добавить картофель и варить на среднем огне около 15 минут, почти до готовности. Затем положить щавель. В кастрюлю добавить лавровый лист для аромата, посолить, поперчить и варить суп с щавелем еще 5 минут на среднем огне до готовности.

Оставить отзыв

Салат "Оливье копченый"

Салат "Даниэль"

Совет еще

Собранные овощи нужно, прежде всего, тщательно промыть, так как обычно они загрязнены землей, затем очистить. Картофель, морковь, свеклу и другие корнеплоды чистят острым ножом, срезая по возможности только кожуру.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)