Картофель, запеченный с грибами (Духовка)

Картофель очистить, нарезать на четверти (мелкий можно оставить целым). Лук нарезать полукольцами, грибы – четвертинками. В сковороде разогреть масло, обжарить картофель со всех сторон до золотистой корочки, снять со сковороды. В той же сковороде обжарить грибы с луком. Соединить подготовленные продукты, полить маслом, в котором они жарились, посолить, поперчить, приправить специями, положить в форму. Накрыть крышкой или фольгой. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 45—50 минут. Затем достать, снять крышку или фольгу, посыпать измельченным чесноком, перемешать. Запекать еще 10—15 минут, до румяной корочки. Подавать, посыпав рубленым зеленым луком.