Постный чили с тыквой (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 кг тыквы, 250—300 г вареной или консервированной фасоли, 1 головка репчатого лука, 1 стручок красного острого перца, 2—3 помидора, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. молотого чили, 1 ч. л. сушеной орегано, другие специи по вкусу, соль по вкусу, зелень кинзы для подачи

Способ приготовления

Тыкву очистить от семечек и коры, выложить на противень, полить ложкой масла. Запекать в духовке 25 минут при температуре 200 °С. Измельчить лук и очищенный от семян перец. Разогреть в кастрюле оставшееся масло, выложить лук и перец. Жарить 5 минут, посыпать специями. Через минуту добавить фасоль, измельченные помидоры (без кожицы), томатную пасту, тыкву и 1—1,5 стакана воды, посолить. Довести до кипения и варить на медленном огне 2—3 минуты. Подавать, посыпав измельченной кинзой.

Оставить комментарий

Макароны по-флотски с ливерной колбасой

Салат из фасоли (3)

Совет еще

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)