Имам баялды (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

6 баклажанов, 3—4 помидора, 3 головки лука, 10—12 зубчиков чеснока, 100—150 мл оливкового масла, 3 стручка сладкого перца, 1—1½ ст. л. сахара, 1 ч. л. черного перца, соль по вкусу, пучок петрушки

Способ приготовления

Баклажаны вымыть. Снять кожицу продольными полосками через 1 см (часть кожицы должна остаться). Посолить, смазать оливковым маслом (2—3 ст. л.). Запекать в разогретой до 200 °С духовке около 40 минут, один раз перевернуть. Или обжарить в большом количестве масла со всех сторон (слой масла на сковороде должен быть около 1 см). Лук нарезать полукольцами или лепестками, крупно нарезать чеснок, перец нарезать кусочками. На сковороде разогреть пару ложек масла, выложить лук, чеснок, перец, жарить до мягкости. Очистить помидоры от кожицы и измельчить в блендере или натереть на терке, добавить 2 ст. л. оливкового масла. Половину перелить к луку, добавить соль, сахар, молотый перец, рубленую зелень. В баклажанах сделать продольный надрез, раздвинуть ложкой мякоть. Форму для выпечки хорошо смазать маслом, выложить баклажаны, наполнить надрезы начинкой со сковороды. Полить оставшимся томатом. Запекать в разогретой до 180 °С духовке около 30 минут.

Оставить отзыв

Шашлык (а`Ля Рекорд-сервис)

Салат с тунцом и черри

Совет еще

Чтобы картофель, который вы варите в мундире, не слишком разварился (это делает его непригодным для последующего жарения), добавьте в воду больше соли.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)