Рыба на картофельно-томатной подушке (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Филе морской рыбы 500 гр. Картофель молодой 3 шт. Помидоры 2 шт. Репчатый лук 1 гол. Сливочное масло 50 гр. Оливковое масло 1 ст. л. Лимон 1/2 шт. Соль по вкусу Специи по вкусу

Способ приготовления

Картофель вымыть, не чистить, нарезать пластинками толщиной около 3 мм. Выложить картофель в форму, смазанную оливковым маслом, посолить, положить несколько стружек сливочного масла. Лук нарезать тонкими полукольцами, выложить на картофель. Помидоры нарезать кружками или тонкими дольками, выложить на лук. Филе нарезать кусочками, посолить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать специями, выложить на помидоры. Форму накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200 °С, на 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 7—10 минут.