Курица с зеленым горошком
Ингредиенты
4 куриных бедра, 1 головка репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 2 небольшие морковки, 1 сладкий перец, 100 г зеленого горошка, 2—3 помидора, 250—300 мл воды или овощного бульона, 1 лавровый лист, растительное масло для жарки, соль и молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
Нарезать лук четвертькольцами, морковь и сладкий перец небольшими кубиками, чеснок измельчить, с помидоров по желанию снять кожицу и нарезать произвольно. Курицу обжарить до золотистого цвета, убрать со сковороды. На сковороду выложить лук. Жарить на умеренном огне до мягкости. Добавить чеснок, затем морковь и перец. Перемешать, тушить 10 минут, добавить помидоры. Когда помидоры размягчатся, добавить курицу. Влить воду или бульон, посолить и поперчить. Тушить около 20 минут, добавить горошек и лавровый лист. Готовить еще 5—7 минут.