Куриные рулеты с яблоком и изюмом (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
700—800 г куриного филе, 2 яблока, 100 г изюма, 2 яйца, 1 ст. л. сметаны, 3 ст. л. муки, 3 ст. л. панировочных сухарей, 50—70 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, соль, молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
Филе разрезать вдоль, отбить через пленку, посолить и поперчить. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать соломкой. Изюм залить кипятком на 20 минут, отжать и соединить с яблоками. Взбить яйца со сметаной и щепоткой соли. На середину филе выложить яблочную начинку, свернуть рулет. Обвалять в муке, затем окунуть в яично-сметанную смесь и обвалять в сухарях. На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное, обжарить рулеты до румяной корочки. Затем переложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 10—15 минут.