Говяжьи котлеты в сметане
Ингредиенты
- 500 гр. нежирной говядины,
- 100 мл. молока,
- 50—70 гр. белого хлеба,
- 100 гр. сметаны,
- 4 ст. л. панировочных сухарей,
- соль и черный молотый перец по вкусу,
- жир или растительное масло для жарки
Способ приготовления
Замочить хлеб в молоке. Мясо пропустить через мясорубку, добавить хлеб и молоко, соль и перец, перемешать. Сформовать небольшие котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон в разогретом масле или жире. В сотейнике довести до кипения сметану, приправить солью и перцем. Выложить котлеты и тушить под крышкой пару минут. Подавать с отварным рисом, овощами или картофелем.