Дрожжевой пирог с рыбой (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

450—500 г муки, 300 мл воды, 1½ ч. л. сухих дрожжей, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли

Для начинки: 500 г филе рыбы, 2 отварные картофелины, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. растительного масла, зеленый лук и соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовить тесто. В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар. Смешать муку с солью. Влить воду с подошедшими дрожжами, перемешать. Подливая масло, вымесить тесто до эластичности. Переложить в смазанную маслом миску, накрыть влажным полотенцем и оставить на 1,5—2 часа в теплом месте. Для начинки нарезать рыбу кусочками. Измельчить репчатый и зеленый лук. Обжарить репчатый лук до прозрачности. Добавить рыбу, перемешать. Добавить зеленый лук, посолить, снять с огня и оставить под крышкой. Отварной картофель нарезать тонкими ломтиками. Тесто раскатать в пласты. Нижний пласт уложить на противень, сверху распределить картофель, затем рыбу с луком, накрыть тонким слоем теста, защипнуть края. Оставить пирог для расстойки на 20 минут. Затем смазать маслом со щепоткой сахарной пудры или сладким чаем. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке около 30 минут. Переложить на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть.

Оставить отзыв

Шарики в сметане. Тефтели

Бургер с колбасой

Совет еще

Лисички никогда не бывают червивыми. Их жарят, солят и маринуют. Перед тушением грибы обжаривают.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)