Мексиканские пирожки с курицей и сыром

Ингредиенты

Для теста: 150 г сливочного масла, 300 г муки, щепотка соли, 1 яйцо, 3—5 ст. л. воды

Для начинки: 500 г курицы, 1 ст. л. растительного масла, 1 головка лука, 1 зубчик чеснока, 100 г сыра, ½ ч. л. семян тмина, ½ ч. л. молотого острого перца, соль и черный перец по вкусу, 1 яйцо для оформления

Способ приготовления

Приготовить начинку. Мелко нарезать мясо, обжарить на растительном масле с луком и чесноком практически до готовности. Добавить мелко нарезанный сыр. Посолить, поперчить, посыпать тмином.
Растопить сливочное масло, дать ему немного остыть. Всыпать в миску муку, посолить. Влить масло и взбитое яйцо. Добавляя воду, замесить мягкое тесто. Раскатать тесто. Вырезать круги диаметром 10—12 см. На половину круга положить начинку, смазать края круга водой и накрыть начинку второй половиной теста. Прижать края вилкой. Выложить пирожки на противень. Смазать слегка взбитым яйцом. Выпекать 15—20 минут при температуре 200 °С.

Оставить отзыв

Пицца с колбасой грибами и сыром (Духовка)
Пицца с колбасой грибами и сыром
Бутерброд "кикимора"
Бутерброд "кикимора"

Совет еще

Как доводить супы до загустения
Существует несколько способов «загущения» супа. Можно добавить муку в начале готовки, до вливания бульона, чтобы придать ему объем; можно непосредственно перед подачей на стол вбить в суп пасту из сливочного масла и муки. Кроме того, в горячий жидковатый суп можно добавить немного картофельного пюре или молотого риса. Приготовление супа в открытой кастрюле позволяет жидкости испаряться, в результате чего суп становится гуще, хотя при этом объем его уменьшается. Если же суп слишком густой, можно добавить в него немного бульона, молока, сливок или томатного сока.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)