Яблочный пирог "Олмаш" (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для теста: 400 г муки, 100 г маргарина + 100 г смальца (или 200 г маргарина), 150 г сметаны, ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя

Для начинки: 1,5 кг яблок, 100 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ч. л. молотой корицы, 2—3 ст. л. панировочных сухарей, 30 г сливочного масла

Способ приготовления

Смешать сухие компоненты теста. Перетереть в крошку с маргарином и смальцем. Добавить сметану и быстро замесить тесто. Разделить на 2 части – большую и меньшую. Накрыть пленкой и положить в холодильник на 30 минут. Приготовить начинку. У яблок удалить сердцевину. Тонко нарезать или натереть на терке, отжать. В сотейнике растопить масло, положить яблоки, сахар, ванильный сахар, корицу. Тушить, пока яблоки не станут мягкими. Снять с огня и дать остыть. Большую часть теста раскатать и выложить в форму, сделав бортики. Часто наколоть вилкой. Посыпать сухарями и равномерно выложить начинку. Раскатать оставшееся тесто, выложить на начинку, наколоть вилкой. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 30—40 минут.

Оставить отзыв

Салат из жареного мяса с огурцами

Картофельный гратен (Сытная овощная запеканка)

Совет еще

Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)