Медовик "Ocoбeнный"

Ингредиенты

Тесто:

  • 100 г сливочного масла
  •  100 г сахара
  • 2 больших или 3 маленьких яйца
  • 1 стакан (200 мл) меда
  • 1 ч. л. соды
  • 350 г муки

Крем:

  • 500 мл сметаны (27%)
  • 300 мл сливок (35%)
  • 1/2 стакана сахара
  • 300 г чернослива
  • 200 г ядер грецких орехов

Способ приготовления

  1. Смешать мед, сахар, соду, яйца и масло, и поставить на водяную баню. Постоянно помешивать и следить, чтобы яйца не сварились. Готовить до полного растворения сахара и масла и образования однородной массы. Добавить муку, хорошо размешать. Дать остыть, накрыть пленкой и поместить на 12 часов в холодильник. Вынув из холодильника, дать постоять при комнатной температуре 3—4 часа. Тесто получается довольно жидкое.
  2. На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить ободок от разъемной формы. Положить в него 2 ст. л. теста и размазать его по бумаге. Выпекать корж при 180 °C 7—10 минут до золотисто-коричневого цвета. Подрезать готовый корж ножом по кругу, снять вместе с бумагой и положить остывать. Так же выпечь остальные коржи. Один корж запечь до темно-коричневого цвета и сделать из него крошку.
  3. Взбить сметану с сахаром. Сливки взбить отдельно. Соединить. Чернослив нарезать, орехи порубить.
  4. Первый корж намазать кремом и посыпать черносливом. Второй намазать кремом и посыпать орехами. Третий — крем, чернослив. Четвертый — крем, орехи. Пятый — крем и крошка, смешанная с орехами. Бока торта также обсыпать крошкой с орехами. Дать торту пропитаться.

Оставить отзыв

Овощной суп с базиликом
Овощной суп с базиликом
Штрудель с яблоками (Духовка)
Штрудель с яблоками

Совет еще

Осетровые рыбы обладают превосходным тонким ароматом, поэтому специй для их приготовления должно быть как можно меньше.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)