Торт-суфле "Осиная талия"
Ингредиенты
- 5 ст. л. клубничного конфитюра
- 200 мл пюре из клубники
- 100 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 1 1/2 ст. л. желатина
- Мелисса и клубника для украшения
Способ приготовления
- Замочить желатин в апельсиновом соке, нагреть, не доводя до кипения, немного остудить. Влить в клубничное пюре и взбивать 15—20 минут (масса должна сильно увеличиться в объеме).
- Если форма силиконовая, то сбрызнуть ее водой и на 20 минут поставить в морозилку, если обычная, то застелить пленкой. Вылить суфле в форму и поставить в холодильник на 4—5 часов.
- Извлечь десерт, сделать ложкой несколько аккуратных углублений, каждое заполнить конфитюром. Украсить мелиссой и ягодами.