Гуляш без горшочка
Ингредиенты
- говядина - 750 гр. мякоти
- картофель - 1 кг
- лук репчатый крупный - 1 головка
- перец сладкий - 250 гр.
- помидоры - 250 гр.
- сало топленое свиное - 100 гр.
- перец черный и красный молотые - по 1\2 ч. ложке
- майоран - 1\2 ч. ложки
- соль - 1\2 ст. ложки
- зелень
Способ приготовления
Мясо нарежьте кусочками. Картофель нарежьте кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Лук мелко порубите и обжарьте на сале до светло-золотистого цвета, посыпьте красным перцем, перемешайте, добавьте мясо и обжарьте все вместе. Приправьте специями, посолите, долейте 2 стакана воды и тушите, непрерывно помешивая. Когда мясо станет мягким, положите картофель, сладкий перец, а через 10 минут - помидоры, нарезанные ломтиками, и тушите до полной готовности.
При подаче выложите мясо на блюдо вместе с овощами, полейте образовавшимся соусом. Посыпьте рубленой зеленью.