Торт "Нежность"

Ингредиенты

Тесто:

  • 6 желтков
  • 5 белков
  • 2/3 стакана сахара
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 5 ст. л. муки
  • 2 ст. л. крахмала

Крем:

  • 6 яблок
  • 100 г вишни
  • 150 г сахара
  • 1 ст. л. крахмала
  • 250 мл сливок (33%)

Способ приготовления

  1. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Желтки смешать с оставшимся сахаром и взбивать, пока масса не посветлеет. Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем, аккуратно вмешать в желтковую массу. Ввести белки в 3 приема. Нарисовать на пергаменте 8 окружностей диаметром 20 см. Распределить тесто по окружностям тонким слоем и разровнять. Выпекать при 190 °C примерно 5 минут. Дать остыть  и отделить бумагу.
  2. Очистить и крупно натереть яблоки, добавить вишню, засыпать сахаром, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь тушиться до мягкости яблок. Ввести крахмал, перемешать, оставить на огне на 3 минуты. Массу остудить, измельчить блендером. Полностью остудить. Взбить сливки, ввести по 1 ст. л. фруктовую смесь.
  3. Коржи намазать кремом и положить друг на друга. Покрыть кремом бока и верх торта. Украсить по желанию.

Оставить отзыв

Варенье яблочно-клюквенное (в хлебопечке)
Варенье яблочно-клюквенное (в хлебопечке)
Пицца из слоеного теста
Пицца из слоеного теста

Совет еще

Немного сушеного укропа, 2-3 дольки чеснока и 2-3 лавровых листа, положенные в воду, в которой варится очищенный картофель, придадут ему приятный вкус и аромат.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)