Торт "Oсенний блюз"

Ингредиенты

Тесто:

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 3 ст. л. какао-порошка
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. кипятка

Суфле:

  • 500 г сметаны (30%)
  • 200 г творога (5%)
  • 100 г белого шоколада
  • 120 г сахарной пудры
  • 25 г желатина

Украшение:

  • 400 г персиков в сиропе
  • 150 г молочного шоколада
  • 1 пакетик желе для торта

Способ приготовления

  1. Взбить яйца. Добавить сахар, затем просеянную муку, разрыхлитель и какао. Влить растительное масло и кипяток. Взбить. Вылить тесто в смазанную маслом разъемную форму. Выпекать 40 минут при 180 °C. Готовый бисквит охладить.
  2. Растопить белый шоколад. Творог взбить с 4 ст. л. сметаны и 60 г сахарной пудры. Аккуратно подмешать шоколад к творожной массе. Оставшуюся сметану взбить с 60 г сахарной пудры. Замочить желатин в 120 мл холодной воды на 5—10 минут, затем распустить на водяной бане. Смешать творожную и сметанную массу и тонкой струйкой влить желатин, постоянно взбивая.
  3. Из банки с персиками слить сок в чашку. Персики нарезать дольками.
  4. Корж разрезать на 2 части. Одну уложить в форму. Вставить в форму бумажный цилиндр. Обильно ' пропитать бисквит сиропом от персиков. На корж положить половину суфле, затем дольки персика. Нанести оставшееся суфле. Поставить форму на полчаса в холодильник, накрыть вторым коржом. Выложить оставшиеся дольки персика. Сделать желе по инструкции на упаковке и залить им торт.
  5. Украсить торт шоколадными листьями. Для этого небольшие плотные листья вымыть, обсушить. Растопленный шоколад нанести кисточкой на ту сторону листа, на которой более отчетливо видны прожилки. Можно просто обмакивать листья в растопленный шоколад. Листья остудить в холодильнике и аккуратно отделить слой шоколада.

Оставить отзыв

Рассольник с курицей
Рассольник с курицей
Шашлык в томатном соке (На мангале)
Шашлык в томатном соке

Совет еще

Чем мельче и тоньше нарезаны корни сельдерея и петрушки, тем больше ароматических веществ они выделяют при тушении.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)