Торт "И это все о ней!"

Ингредиенты

Тесто:

140 г горького шоколада
6 яиц
150 г молотого миндаля
100 г сливочного масла
150 г сахара
2 ст. л. коньяка

Прослойка:

200 г малины
200 г черной смородины
50 г сахара
1 ч. л. крахмала

Крем:

350 мл жирных сливок
1 ст. л. желатина
70 мл воды

Способ приготовления

Отделить яичные желтки от белков. Взбить желтки с сахаром и маслом. Растопить шоколад, ввести в желтки и перемешать. Добавить миндаль, коньяк. Взбить. Взбить до крепких пиков белки, постепенно и аккуратно ввести в шоколадную массу. Перелить тесто в смазанную форму и выпекать при 180 °C 35 минут. Остудить.
Ягоды посыпать крахмалом и сахаром и, помешивая, довести до кипения.
Вынуть немного мякиша из коржа и в углубление положить ягоды.
Желатин замочить в воде, распустить, нагрев, и немного остудить. Охлажденные сливки взбить. Ввести в сливки желатин, взбивая, и вылить на торт поверх ягод. Поставить торт в холодильник.

Оставить комментарий

Бутерброд "Курильщик дон Педро"

Запеченный картофель (Духовка)

Совет еще

• Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам. • Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам. • Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)