Торт "Жoзeфинa"

Ингредиенты

Тесто:

  • 200 г сливочного масла
  • 220 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 560 г муки

Крем:

  • 600 г сладкой кураги
  • 1 лимон
  • 500 мл воды

Способ приготовления

  1. Курагу залить водой и варить до размягчения, остудить в воде, откинуть на дуршлаг. Отвар не выливать. Лимон очистить от кожуры и пленок. Измельчить вместе с курагой (можно добавить немного отвара).
  2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Размягченное масло взбить с сахаром, добавляя по одному яйцу, всыпать муку. Замесить мягкое тесто, разделить на 6 кусков. Каждый раскатать на пергаменте в тонкий круг диаметром 28 см. Выпекать при 200—220 °C 10—12 минут (коржи должны остаться светлыми). Пока коржи теплые, приложить к ним трафарет диаметром 26 см и обрезать. Обрезки измельчить в крошку.
  3. Остывшие коржи, кроме последнего, намазать кремом и сложить друг на друга. На торт поставить небольшой груз и оставить так на ночь. Затем намазать верх и бока торта кремом и посыпать крошкой.

Оставить отзыв

Грибная похлёбка
Грибная похлёбка
Семга по-княжески
Семга по-княжески

Совет еще

Морская рыба станет еще вкуснее, если за 15-20 минут до жарения ее сбрызнуть лимонным соком. При отваривании рыбу рекомендуется опускать в кипящую воду, тогда она сохранит сочность и нежный вкус.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)