Пирожки с семгой (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для теста: масло сливочное — 100 г, сметана — 240 г, мука пшеничная — 2½ стакана, соль — 1 щепотка
Для начинки: семга — 250 г, лук репчатый — 1 шт., сок ½ лимона, укроп — 2 ст. л., яйцо (белок) — 1 шт., крупа манная — 1 ст. л., соль и перец черный молотый — по вкусу
Для смазывания: яйцо (желток)

Способ приготовления

Рыбу мелко нарезать, соединить с измельченным луком и укропом, белком, манной крупой, лимонным соком, солью и перцем.
Растопленное масло соединить со сметаной. Добавить муку, соль и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Готовое тесто разделить на 16 кусочков, раскатать кружочки, выложить начинку и соединить «косичкой». Выложить на застеленный пергаментом противень и смазать желтком. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30 минут.

Оставить комментарий

Шпроты из мойвы

Рассольник с говядиной (Мультиварка)

Кулинарный лайфхак

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной