Погача с колбасой и сыром (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для теста: мука пшеничная — 3 стакана, кефир — 200 мл, масло сливочное — 100 г, яйца (белок) — 1 шт., соль — ½ ч. л., разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки: колбаса полукопченая — 100 г, сыр твердый — 100 г, сало — 70–80 г, петрушка — ½ пучка, соль — 1 щепотка
Для смазывания: яйцо (желток)

Способ приготовления

Колбасу и сало нарезать небольшими кубиками. Добавить тертый сыр и измельченную петрушку, посолить, перемешать.
Холодное масло нарезать небольшими кусочками, добавить муку и соль, перетереть руками до мелкой крошки. Разрыхлитель всыпать в кефир, хорошо перемешать. Вылить кефир в мучную крошку, добавить белок яйца (желток оставить для смазывания пирожков) и замесить очень мягкое тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.
Готовое тесто разрезать на небольшие кусочки (20–30 г), раскатать кружочки и на каждый выложить начинку. Сформовать открытые пирожки в виде лодочек. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, и смазать желтком. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке до зарумянивания.

Оставить отзыв

Морковная бабка (2)
Морковная бабка (2)
Таратута
Таратута

Совет еще

Картофельные котлеты станут пышнее, если в них добавить немного соды.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)