Самбуса с бараниной (Сковородка)

Сковородка

Ингредиенты

Для теста: мука пшеничная — 500 г, яйца — 4 шт., вода — 100 мл, соль — 1 ч. л.
Для начинки: баранина — 350 г, лук репчатый — 2 шт., масло растительное — 2 ст. л., соль и специи — по вкусу
Для обжаривания: масло растительное

Способ приготовления

Пропустить через мясорубку мясо вместе с луком, добавить соль и специи по вкусу и обжарить до полуготовности в растительном масле.
Взбить яйца в крепкую пену, аккуратно всыпать муку, добавить соль, долить воды. Вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам, и оставить на 20–30 минут в теплом месте. Готовое тесто тонко раскатать, разрезать на квадраты 10 × 10 см. Выложить фарш и завернуть тесто так, чтобы мясо было приоткрыто с одной стороны. Обжаривать пирожки в большом количестве жира на сковороде.

Оставить отзыв

Говядина, запеченная в омлете

Утка в горчично-медовом маринаде с чесноком, запечённая с яблоками (Новогодние и рождественские рецепты)

Совет еще

Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.

Новые рецепты