Шаньги с гречкой и грибами (Духовка) (Постный стол)

Духовка Постный стол

Ингредиенты

Для теста: мука пшеничная — 350–400 г, вода — 250 мл, дрожжи свежие — 10 г, сахар — 1 ст. л., масло растительное — 3 ст. л., соль — 1 ч. л.
Для начинки: крупа гречневая — 200 г, шампиньоны — 250–300 г, лук репчатый — 1 шт., соль, перец черный молотый, приправы — по вкусу
Для смазывания: заварка чайная крепкая

Способ приготовления

Гречневую крупу промыть, залить водой в соотношении 1:2, посолить и варить до готовности. Лук и грибы нарезать. Обжарить лук до прозрачности и легкой золотистости, добавить грибы. Жарить, пока не выпарится вся влага. Добавить соль, перец и приправы. Добавить готовую гречневую кашу, все тщательно перемешать и остудить.
Дрожжи смешать с сахаром, добавить 2 ст. л. воды, все тщательно перемешать до растворения сахара и оставить на 5 минут до активации дрожжей. Просеять муку, добавить соль, влить 200 мл воды и активированные дрожжи. Замесить тесто. Подмешать в него растительное масло и вымесить окончательно. Тесто скатать в шар, накрыть пленкой и убрать в теплое место. Готовое тесто разделить на равные части, раскатать кружочки, переложить их на противень и оставить до подъема. На середине заготовок сделать углубление. Смазать заготовки водой либо крепкой чайной заваркой. Выложить начинку, соединить края, сформовать шаньги. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке до зарумянивания.

Оставить отзыв

Котлетки морковные под яблочным соусом с корицей

Торт "печеночный" (1)

Совет еще

Когда приходится пропускать через мясорубку ягоды, орехи, крупы, работу можно легко усовершенствовать. Продукты помещаются в пластиковый пакет, который прикрепляют к горловине мясорубки резиновым колечком.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)