Котлеты из кролика
Способ приготовления
Панировочные сухари замочить в теплом молоке на 10 минут.
Мякоть кролика и говядины перекрутить на мясорубке с замоченными панировочными сухарями. Фарш посолить, поперчить и хорошо вымесить и отбить об стол.
Из фарша сформировать котлеты.
Котлеты запанировать в сухарях.
Котлеты обжарить на разогретом масле (топленом, растительном или их смеси) до золотистой корочки.
Обжаренные котлетки выложить в форму для запекания и готовить в духовке на 170 градусах до готовности.
Готовые котлеты подавать с овощным гарниром, например с тушеной капустой.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной