Пирожки с кислой капустой и изюмом гречневые (Духовка) (Постный стол)

Духовка Постный стол

Ингредиенты

Для теста: мука пшеничная — 500 г, мука гречневая — 500 г, дрожжи сухие — 11 г, масло растительное — 125 мл, вода — 600 мл, сахар — 3 ст. л., соль — 1 ст. л.
Для начинки: капуста квашеная — 500 г, изюм — 3–4 ст. л., лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., соль и перец черный молотый — по вкусу, масло растительное, вода — 200 мл
Для смазывания: масло сливочное

Способ приготовления

Лук нарезать, морковь натереть на терке, все обжарить в небольшом количестве масла. Добавить капусту, влить 1 стакан воды, посолить и поперчить, тушить, помешивая, до мягкости. В конце добавить изюм, перемешать и остудить.
Пшеничную и гречневую муку просеять и перемешать с сахаром, солью и дрожжами. Смешать растительное масло с теплой водой и замесить тесто, постепенно подливая в муку жидкость. Тесто получится очень крутое. Готовое тесто разделать на кусочки и раскатать кружочки. Выложить начинку и соединить края. Выложить пирожки швом вниз на смазанный маслом противень, смазать маслом, накрыть пищевой пленкой и поставить на расстойку в теплое место на 3 часа. Хорошо поднявшиеся пирожки выпекать 35–40 минут до готовности. Готовые пирожки смазать маслом и оставить в духовке на 3 минуты.

Оставить отзыв

Салат "Мужской" с копченой колбасой и солеными огурцами

Венский фруктовый пирог (Духовка)

Совет еще

Во время запекания мясо не следует прокалывать вилкой, чтобы из него не вытекал сок.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)