Чебуреки с грибами (Сковородка) (Постный стол)
Сковородка Постный столИнгредиенты
Для теста: мука пшеничная — 700 г, вода — 500 мл, масло растительное — 2 ст. л., соль и перец черный молотый — по вкусу
Для начинки: шампиньоны свежие — 500 г, лук репчатый — 3 шт., соль и перец черный молотый — по вкусу
Для обжаривания: масло растительное
Способ приготовления
Грибы и лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле до готовности и выпаривания жидкости, посолить и поперчить, остудить.
В воде развести соль и перец, влить масло, всыпать просеянную муку и замесить тесто, оно должно быть эластичным. Раскатать круги толщиной 3 мм и диаметром около 20 см. На одну половину выложить приготовленную начинку, другой накрыть. Придать форму большого вареника, хорошо соединить края и наколоть вилкой в нескольких местах. Обжарить в растительном масле с обеих сторон.