Пирожки с тыквой и яблоками (Сковородка) (Постный стол)
Сковородка Постный столИнгредиенты
Для теста: мука пшеничная — 300–320 г, вода — 200–250 мл, дрожжи свежие — 20 г, масло растительное — 2 ст. л., сахар — 2 ст. л., соль — ½ ч. л.
Для начинки: тыква — 200 г, яблоко — 1 шт., лимонный сок — 1 ч. л., сахар — 2–3 ст. л., ванильный сахар — 1 пакетик
Для обжаривания: масло растительное
Способ приготовления
Тыкву и яблоко нарезать небольшими кусочками, обжарить в растительном масле 5–7 минут, выложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавить лимонный сок, сахар и ванильный сахар. Перемешать.
Из всех ингредиентов замесить мягкое тесто и оставить подходить. Готовое тесто разделить на равные части, раскатать кружочки и выложить начинку, края соединить. Жарить пирожки с двух сторон на небольшом огне под крышкой до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.