Пирожки с мясом (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для теста: мука пшеничная — 260 г, творог — 250 г, яйца — 2 шт., масло сливочное — 250 г, соль — по вкусу
Для начинки: фарш мясной — 300 г, специи, соль — по вкусу
Для смазывания: яйцо (желток)
Способ приготовления
Мясной фарш обжарить, посолить, добавить специи и остудить.
Творог смешать с яйцами. Посолить, подмешать растопленное сливочное масло. Продолжая вымешивать, частями добавить просеянную муку. Замесить тесто до мягкого, но липкого состояния. Раскатать пласт теста толщиной меньше 1 см, нарезать одинаковыми квадратиками, на каждый положить немного начинки, хорошо соединить края, сформовать пирожки. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, и смазать взбитым желтком для получения румяной корочки. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут.