Сочники с творогом и изюмом (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для теста: мука пшеничная — 3–4 стакана, творог — 250 г, сахар — 250 г, яйца — 3–4 шт., сода — 1 ч. л., маргарин — 150 г, соль — по вкусу
Для начинки: творог — 350 г, сахар — 200 г, изюм — 100 г, ванилин — по вкусу
Для смазывания: яйцо
Способ приготовления
Изюм залить на 5 минут кипятком, промыть холодной водой и обсушить. Смешать творог, сахар и изюм, добавить ванилин.
В творог добавить яйца, сахар и соль, хорошенько перемешать. Ввести размягченный маргарин, предварительно натертый на крупной терке, и перемешать. Соду погасить уксусом, добавить в массу, перемешать и постепенно всыпать просеянную муку. Замесить крутое тесто и оставить его отдохнуть на 10–15 минут. Готовое тесто раскатать, вырезать кружочки, выложить начинку, сложить пополам и соединить края. Смазать сочники взбитым яйцом и выпекать в духовке при 200–220 °C 25 минут.