Котлеты из кабачков (2)
Ингредиенты
- кабачки - 2 шт.
- картофель - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- сыр сулугуни - 100-150 гр.
- зелень чеснока и кинза - по 1\2 пучку
- яйца - 2 шт.
- мука пшеничная - 4 ст. ложки
- чеснок - 1 зубчик
- масло растительное - 4 ст. ложки
- перец красный молотый
- соль
Способ приготовления
Лук и картофель натрите на крупной тёрке и отожмите из них сок. Кабачки и сулугуни также натрите на крупной тёрке. Зелень чеснок мелко порубите. Смешайте тёртые овощи с сыром, чесноком и зеленью, добавьте яйца и муку, посолите и поперчите. На разогретую с маслом сковороду выкладывайте столовой ложкой массу в виде котлет и жарьте их с обеих сторон до образования золотистой корочки. Подавайте котлеты с мацони или сметаной.