Пирожки с грибами и сыром открытые (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для теста: мука пшеничная — 300 г, творог — 200 г, масло растительное — 6 ст. л., молоко — 6 ст. л., сахар — 1 ст. л., базилик сушеный — 1 ст. л., яйцо — 1 шт., разрыхлитель — 1 пакетик, соль — 1 ч. л.
Для начинки: грибы — 300 г, лук репчатый — 2 шт., сметана — 3–4 ст. л., масло растительное для обжаривания
Для заливки: сметана — 5–6 ст. л., сыр тертый — 50–70 г, укроп свежий
Способ приготовления
Грибы обжарить с луком, посолить, добавить 3–4 ст. л. сметаны, тушить до готовности.
Взбить творог, масло, молоко, соль, сахар, базилик и яйцо. Добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто. Готовое тесто разделить на кусочки размером с крупное куриное яйцо, раскатать кружочки и выложить на противень, застеленный пергаментом. Распределить начинку, сформировать края бортиками в виде корзиночки. Выпекать пирожки в заранее разогретой духовке 15–20 минут при температуре 170–180 °C. Вытащить противень из духовки, полить начинку сметаной, смешанной с мелко нарезанным укропом, посыпать тертым сыром и ненадолго поставить в духовку, пока сыр не расплавится.