Сочники с яблоками (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для теста: мука пшеничная — 600–700 г, творог — 200 г, яйца — 3 шт., масло сливочное — 120 г, сахар — 150 г, ванильный сахар — 20 г, разрыхлитель — 2 ч. л.
Для начинки: яблоки — 4–5 шт., сахар — 2 ст. л.
Для смазывания: яйцо
Способ приготовления
Яблоки очистить от семян и кожицы, нарезать небольшими кубиками, добавить сахар и перемешать.
Масло комнатной температуры растереть с обычным и ванильным сахаром, добавить яйца, хорошо перемешать, ввести творог и снова перемешать. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и, постепенно добавляя ее в творожную смесь, замесить не очень крутое, чуть липнущее к рукам тесто. Вымешенное тесто накрыть пленкой и убрать на 30 минут в холодильник. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной примерно полсантиметра и с помощью выемки или большого стакана вырезать кружочки, на середину положить начинку, соединить края. Получившиеся сочники выложить на застеленный пергаментом противень, смазать взбитым яйцом и присыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180–200 °C духовке 20–30 минут.