Пирожки с яблоками (Сковородка)
СковородкаИнгредиенты
Для теста: мука пшеничная — 120–150 г, творог — 200 г, яйцо — 1 шт., сахар — 2 ст. л., соль и сода — по 1 щепотке
Для начинки: яблоки — 3–4 шт., масло сливочное — 20 г, ванильный сахар — щепотка, сахар — по вкусу
Для обжаривания: масло растительное
Способ приготовления
Яблоки очистить от сердцевины и кожицы, нарезать кубиками. В сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанные яблоки и ванильный сахар, по желанию — 2 ст. л. обычного сахара. Сковороду накрыть крышкой и потомить начинку на слабом огне до мягкости яблок 3–5 минут. Готовые яблоки остудить.
К творогу добавить сахар, соль, соду и яйцо. Тщательно размять, чтобы осталось как можно меньше крупинок творога. Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое, слегка липкое тесто. Накрыть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Готовое тесто обмять, разделить на кусочки, раскатать кружочки, середина которых должна быть немного толще. На середину насыпать 1 ч. л. сахара, выложить начинку и соединить края. Жарить на разогретой с растительным маслом сковороде на небольшом огне с обеих сторон до румяной корочки.