Котлеты из скумбрии
Ингредиенты
- 500 гр. филе рыбы,
- 80 гр. хлеба,
- ½ стакана, молока,
- 3 ст. ложки панировочных сухарей,
- 1 яйцо,
- 3 дольки чеснока,
- 2 луковицы,
- 2 ст. ложки подсолнечного масла,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленное филе, хлеб (предварительно замоченный в молоке или в воде), лук, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец, перемешать, сформовать котлеты, запанировать и обжарить. Затем потушить в духовке 5—7 минут. Полить растопленным сливочным маслом и подать с отварным картофелем или картофельным пюре. Украсить блюдо зеленью, зеленым горошком, маринованными овощами.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Не начинайте готовить мясо до полного его размораживания. Чем медленнее оттаивает мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет. Лучше всего мясо размораживать в холодильнике, поместив в кастрюлю и прикрыв мокрой тканью.