Котлеты из скумбрии
Ингредиенты
- 500 гр. филе рыбы,
- 80 гр. хлеба,
- ½ стакана, молока,
- 3 ст. ложки панировочных сухарей,
- 1 яйцо,
- 3 дольки чеснока,
- 2 луковицы,
- 2 ст. ложки подсолнечного масла,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленное филе, хлеб (предварительно замоченный в молоке или в воде), лук, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец, перемешать, сформовать котлеты, запанировать и обжарить. Затем потушить в духовке 5—7 минут. Полить растопленным сливочным маслом и подать с отварным картофелем или картофельным пюре. Украсить блюдо зеленью, зеленым горошком, маринованными овощами.