Вырезка с грибами

Ингредиенты

ПРОДУКТЫ (на четыре порции):

грибы корейские черные - 150 г,
говяжья вырезка - 200 г,
4 средних сладких перца,
4 средние луковицы,
масло растительное 70 г,
сахар - чайная ложка,
соевый соус - столовая ложка
соль.

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Перец промойте, почистите и нарежьте квадратиками 2 х 2 см. Лук также порежьте квадратиками. Далее смешайте крупно нарезанные грибы с перцем и луком, добавьте сахар, соль и припустите. Обжарьте на медленном огне, до появления легкой подрумяненности. Тем временем освободите мясо от пленок, прожилок и т.п. Затем аккуратно порежьте на тоненькие полоски и обжарьте на другой сковородке до корочки. По мере готовности присоедините мясо к остальным ингредиентам, добавьте соевый соус, хорошо перемешайте и томите под крышкой на медленном огне 20 - 25 минут.