Котлеты из баклажан
Ингредиенты
- Баклажаны 3 шт. (средние),
- соль по вкусу,
- 1 яйцо,
- мука (чтобы тесто не расползалось),
- масло подсолнечное.
Для соуса:
- перец,
- помидоры,
- лук,
- чеснок.
Время приготовления: 30 минут.
Способ приготовления
Баклажаны помыть, отрезать верхушки, запечь в духовке 30 минут. Очистить от кожуры, прокрутить через мясорубку, добавить соль, яйцо, муку. Ложкой выкладывать на сковороду, смазанную подсолнечным маслом.
Соус: перец, помидоры, лук мелко нарезать, поджарить, добавить тертый чеснок. Подавать к столу котлеты с готовым соусом.