Соус майонез заварной
Ингредиенты
- 1½ стакана молока,
- 4 желтка,
- 1 чайная ложка муки,
- ½ чайной ложки горчицы,
- щепотка сахара,
- 70 г сливочного масла,
- соль, уксус или лимонный сок по вкусу.
Способ приготовления
В сотейник влить молоко, посолить, положить желтки яиц, сахар, муку, тонкими ломтиками нарезанное масло, горчицу, влить уксус и, все размешав, поставить на слабый огонь и взбивать до загустения. Снять с огня и взбивать соус до остывания (чтобы на поверхности не образовалась корочка).
Соус можно добавлять в овощные салаты.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Жир при жареньи меньше разбрызгивается, если на сковороду насыпать немного соли.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной