Винегрет
Ингредиенты
- 3 картофелины,
- 2 свеклы,
- 3—4 соленых огурца,
- 50—70 гр. квашеной капусты (по желанию),
- 1 крупная морковь,
- 1 головка репчатого лука, соль по вкусу
Для заправки:
- 3 ст. л. растительного масла,
- 1 ст. л. яблочного уксуса или 6%-ного винного,
- ½ ч. л. горчицы
Способ приготовления
Отварить или запечь картофель, свеклу и морковь до готовности. Дать остыть и очистить. Небольшими кубиками нарезать лук и огурцы, смешать – так лук будет мариноваться, пока нарезаются остальные продукты. Картофель, морковь и свеклу нарезать такими же кубиками. Если используется капуста, мелко ее нарезать. Соединить подготовленные продукты, перемешать, при необходимости посолить. Смешать для заправки масло, уксус и горчицу, слегка взбить вилкой. Вылить в салат и перемешать. Подавать сразу же.