Паровые котлеты с кабачками (Пароварка)

Пароварка

Ингредиенты

500 г говядины
50 г риса
1 луковица
1 яйцо
300 г кабачков
100 г шампиньонов
2 ст. ложки растительного масла
1 пучок зелени укропа
соль

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, крупно нарезать.
Говядину промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить рис и яйцо.
Кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть, очистить, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Кабачки и грибы выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить на среднем огне, посолить, тушить на слабом огне до готовности, охладить, смешать с фаршем.
Из фарша сформовать котлеты, варить на пару до готовности.
При подаче к столу посыпать котлеты мелко нарезанным укропом.