Котлеты с сельдереем (Сковородка)
СковородкаИнгредиенты
- 500 г говядины
- 2 стебля сельдерея
- 1 пучок укропа
- 2 луковицы
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 яйцо
- 1 ломтик пшеничного хлеба
- перец
- соль
Способ приготовления
Репчатый лук очистить, вымыть, крупно нарезать.
Зелень укропа вымыть и нарубить. Мясо промыть, нарезать крупными кусками.
Сельдерей вымыть, крупно нарезать.
Мясо, лук и сельдерей пропустить через мясорубку, добавить в фарш яйцо, размоченный в теплой воде хлеб, перец и соль, перемешать.
Из фарша сформовать котлеты, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.
При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Можно сушить отваренные корни петрушки и сельдерея — они хорошо сохраняют вкус и внешний вид. Вареные овощи нашинковать, рассыпать тонким слоем на полотне или фанере и подсушить на воздухе, время от времени перемешивая. Подсушенные овощи положить на листы слоем 1—2 см и сушить в духовом шкафу или печи при температуре 60°С 5—б ч. В процессе сушки несколько раз перемешать. В начале сушки дверцы в течение 15 мин должны быть приоткрытыми.