Котлеты из печени и шампиньонов
Ингредиенты
- 500 г говяжьей печени
- 200 г шампиньонов
- 4 луковицы
- 1 пучок зелени укропа
- 1 яйцо
- 40 мл растительного масла
- 50 г панировочных сухарей
- перец
- соль
Способ приготовления
Репчатый лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Печень промыть и нарезать крупными кусками. Шампиньоны промыть.
Печень, грибы и лук пропустить через мясорубку, добавить в фарш яйцо, перец и соль, перемешать, сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и жарить до готовности в растительном масле. Готовые котлеты посыпать зеленью укропа.