Оладьи из печени и сердца
Ингредиенты
- 500 г говяжьей печени
- 200 г говяжьего сердца
- 3 зубчика чеснока
- 2 черствых ломтика пшеничного хлеба
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 1 белок
- соль
- черный молотый перец
Способ приготовления
Хлеб замочить в воде, затем отжать.
Печень и сердце нарезать небольшими кусочками и вместе с хлебом пропустить через мясорубку.
В фарш добавить соль, перец, измельченный чеснок и взбить его в пышную массу, после чего вмешать взбитый белок.
Оладьи выпекать на сильно разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом.