Куриный суп с вермишелью

Ингредиенты

500 г курятины, 400 г картофеля, 150 г вермишели, 100 г лука, 2 л воды, 1 лавровый лист, черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Курицу залить водой, довести до кипения, снять пену. Добавить лавровый лист, соль, перец и луковицу целиком, варить 40 минут. Готовое мясо вынуть, отделить от костей, мелко нарезать. Кости и луковицу удалить, бульон процедить. Положить кусочки курицы в бульон, довести до кипения. Добавить нарезанный кубиками картофель, варить около 10 минут. Всыпать вермишель и варить еще 5–10 минут, посолить по вкусу.

Оставить отзыв

Суп "сахалинский"

Салат "Рубин"

Совет еще

Однако одной предварительной заливки сиропом недостаточно, чтобы получить хорошее варенье. Особенно нежные ягоды — малину, ежевику, землянику, вишню, мелкие сливы, черешню с косточкой, смородину — варят в несколько приемов, с перерывами в 8—10 ч. В первый раз сироп с ягодами только доводят до кипения и выдерживают какое-то время. Во второй раз варенье варят 10—15 мин и снова выдерживают. И только в третий раз его доводят до готовности. Для легко разваривающихся ягод иногда применяют и такой прием: слегка поварив в сиропе, ягоды осторожно вынимают шумовкой, а сироп продолжают варить. Незадолго до окончания варки ягоды снова опускают в сироп, доводят еще раз до кипения и раскладывают в банки.

Новые рецепты