Куриный суп с клецками и кускусом

Ингредиенты

500 г курятины, 100 г кускуса, 400 г картофеля, 100 г лука, 75 г моркови, 1 яйцо, 80 мл минеральной воды с газом, 100 г муки, 30 г петрушки, 2,5 л воды, растительное масло, 1 лавровый лист, соль по вкусу

Способ приготовления

Курятину залить водой, довести до кипения. Варить, снимая пену, 40 минут. Мелко нарезанный лук и натертую на мелкой терке морковь поджарить. Яйцо перемешать с минеральной водой и мукой. В кипящий бульон всыпать нарезанный мелкими кубиками картофель, варить 3 минуты. На кастрюлю положить дуршлаг с крупными отверстиями, наливать понемногу тесто в дуршлаг и протирать ложкой сквозь отверстия. Варить 5 минут. Затем всыпать кускус, добавить обжаренные лук и морковь, лавровый лист, посолить и варить до готовности. Добавить измельченную зелень, снять с огня и дать настояться 10 минут.

Оставить отзыв

Свинина по-дворянски (Духовка)

Бутерброд со шпротами и огурцом

Совет еще

Яйца

Чтобы на желтке яйца не появлялся зеленовато-серый налет, не варите яйцо слишком долго, а, сняв с огня, сразу же залейте холодной водой и дайте немного постоять.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)