Суп куриный с рулетиками

Ингредиенты

600 г курятины, 100 г лука, 75 г моркови, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 200 г муки, 3 ст. л. топленого сливочного масла, 50 г петрушки, 3 л воды, черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Куриное мясо разрезать на куски и обжарить на топленом масле до золотистого цвета. Когда мясо подрумянится, переложить его в кипящую воду, масло оставить на сковороде. Половину масла отлить в пиалу и добавить к нему измельченный чеснок. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на сковороде с оставшимся маслом, затем выложить в кипящий бульон, посолить по вкусу. Из яиц, щепотки соли и муки замесить тугое тесто, как для лапши. Из полученного теста раскатать два тонких пласта толщиной примерно 1 мм, смазать маслом с чесноком, посыпать черным перцем и свернуть рулетиками, защипнув края, чтобы в процессе варки рулетики не раскрутились. Полученные изделия разрезать на кусочки шириной 3 см. Когда курица будет готова, опустить рулетики в бульон и варить 5 минут. Добавить в суп нарезанную зелень петрушки и снять с огня.

Оставить отзыв

Котлеты из кролика

Рисовая лапша с овощами

Совет еще

При обжаривании порционных кусков мяса не рекомендуется закрывать посуду крышкой, так как в этом случае пар не улетучивается, а оседает на мясе и придает ему вкус тушеного, а не жареного.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)