Суп с цукини и болгарским перцем
Ингредиенты
300 г картофеля, 200 г цукини, 100 г болгарского перца, 150 г лука, 100 г моркови, 2 зубчика чеснока, 100 г свежего или замороженного зеленого горошка, 2 ст. л. топленого масла, 1,5 л воды, зелень петрушки и соль по вкусу
Способ приготовления
В кастрюле с толстым дном обжарить на топленом масле измельченные лук и морковь до мягкости. Добавить чеснок, ломтики болгарского перца, жарить на среднем огне 5 минут. Добавить картофель и цукини, нарезанные небольшими кубиками, влить кипящую воду, посолить. Варить на небольшом огне 15 минут. Всыпать зеленый горошек, варить 5 минут.
При подаче посыпать измельченной зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок - при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока и котлеты получаются сухими.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной