Щи постные из свежей капусты (Постный стол)

Постный стол

Ингредиенты

1 кг белокочанной капусты, 400 г картофеля, 300–400 г помидоров, 100–200 г лука, 150 г моркови, 3–4 ст. л. растительного масла, 3 л воды, 3 лавровых листа, черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Вскипятить воду, добавить соль. Картофель и помидоры нарезать кубиками, капусту – соломкой, морковь натереть на терке, лук мелко нарубить. Капусту и картофель добавить в кипящую воду и варить на медленном огне 15–20 минут. В разогретое растительное масло выложить лук, жарить 2–3 минуты. Затем добавить морковь и жарить 5–7 минут. Добавить помидоры, протушить 5 минут. Зажарку выложить в кастрюлю с готовыми капустой и картофелем, довести до кипения, добавить лавровый лист, соль и черный перец, снять с огня.

Оставить отзыв

Ган-фан (Восточная кухня)

Сандвич с морковью

Совет еще

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)