Рассольник из индейки
Ингредиенты
600 г индейки, 50 г сушеных грибов, 100 г перловой крупы, 500–700 г картофеля, 100 г лука, 75 г моркови, 150 г соленых огурцов, 20 г петрушки, 3 л воды, 5–7 горошин черного перца, 1 лавровый лист, черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо залить водой, добавить сушеные грибы. Варить при слабом кипении, снимая пену, 30 минут. Затем добавить предварительно замоченную перловую крупу. Варить 50 минут. Мелко нарезанный лук обжарить с натертой на крупной терке морковью. Добавить нашинкованные огурцы, тушить 5 минут. Всыпать в суп нарезанный кубиками картофель. Варить 5 минут. Добавить зажарку, посолить, положить специи и варить до готовности. Посыпать зеленью петрушки, дать настояться 10 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
В мясе говядины присутствует каротин, из-за этого говяжий жир окрашен в желтый цвет. Говядина и телятина хорошо усваиваются организмом. Питательная ценность мяса при варке практически не уменьшается, так как самая ценная составная часть — его белки — сохраняется.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)